Pour être honnête et franc j’ai tellement de coups de cœur dans le monde artisanal brassicole ces 25 dernières années que j’ai du faire des choix et je peux vous dire qu’il y aura d’autres box coups de cœur dans le futur !
La Moinette Bons Vœux de la Brasserie Dupont à Tourpes, est très spéciale et importante dans ma passion brassicole artisanale. Car j’ai eu la chance de la découvrir et de la déguster grâce au grand amateur de bière qu’était le patron de la brasserie De Zennevallei ( sint-pieters-leeuw), cette dégustation m’a confirmé dans ma passion à valoriser le savoir-faire brassicole artisanal belge. Partout où je suis passé j’ai toujours essayé de la valoriser.
Avec la brasserie Lupulus j’ai également une relation très importante et vielle de plus de 11 ans maintenant. La brasserie Lupulus a toujours été présente à la carte de feu mon Estaminet El Senor Duck Napo. La Fructus comme tout les autres Lupulus est brassée avec passion et amour. Un véritable nectar fruité !
Pour rebondir sur mes fruitées préférées, la Gueuze Framboise de la Gueuzerie Boon est probablement ma bière Framboise préférée à ce jour. J’ai eu la chance de pouvoir visiter la Gueuzerie et de déguster leur savoir-faire avec Monsieur Franck Boon en personne. Un souvenir inoubliable !
Avec Philippe Minne aussi j’ai une belle relation et une passion commune de la bière artisanale. Il déborde de savoir-faire et d’imagination pour la création de sa gamme classique, ses barriquées, ses éphémères ou avec ses collaborations comme avec l’Ardenne Triple au Rhum que vous trouverez dans la box !
J’ai également décider de mettre en avant comme coup de cœur le renouveau brassicole artisanale liégeois au travers de la Hazy Pale de chez Norm Brewing ainsi que la Monster Mosaic de la brasserie urbaine PULP !
Dans cette Box, vous allez déguster mes coups de cœur :
1 Boon framboise (gueuze fruitée)
La Framboise Boon, une bière à fermentation spontanée, est élaborée à partir de lambic ancien et jeune. La bière, brassée par la Gueuzerie Boon, tire son authenticité de l’utilisation de véritables framboises fraîches (300g/litre) sans concentré. Elle est adoucie par 50g/litre de cerises pour une expérience 100% naturelle, sans édulcorant. Elle est brassée par la Gueuzerie Boon à Lembeek.
Son taux d’alcool s’élève à 5% Alc./Vol.
1 Hazy Pale (Pale Ale)
La Hazy Pale, première bière de Norm Brewing (anciennement Local Heroes Beer Co), a vu le jour en 2020. Cette Pale Ale est un véritable joyau souvent sous-estimé dans le monde brassicole. Houblonnée avec Citra/Cryo Citra, Mosaic/Cryo Mosaic, et de l’Idaho 7, elle dévoile des notes de mangue, d’agrumes, de papaye et de fruit de la passion. Sa composition à base d’avoine et de blé confère une texture crémeuse tout en restant incroyablement rafraîchissante.
Son taux d’alcool s’élève à 5,5% Alc./Vol.
1 Lupulus Fructus (Fruitée)
L’assemblage de jus de framboise et de cerise griotte sur base de Lupulus Blanche confère à la Lupulus Fructus ce délicieux goût fruité et cette couleur rouge vif. Entre acidité et sucre, cette bière fruitée est un must dans sa catégorie.
Longtemps disponible uniquement en fut, elle est maintenant également proposée en bouteille de 33cl.
Alc : 4,5%
1 Ardenne triple au Rhum (triple)
Robe ambrée limpide, mousse persistante, douceur des malts Crystal et Caramel, houblons délicats et aromatiques de la Ardenne Triple avec un ajout de Rhum agricole.
1 Bons vœux (blonde)
La Bons Vœux de la Brasserie Dupont, brassée en quantités limitées depuis 1970, libère des arômes intenses de fruits jaunes, d’agrumes et d’épices. Une bouche riche, complexe et maltée, avec des arômes typés et complexes, la rend précieuse pour débuter une nouvelle année à 9,5% Alc./Vol.
1 Mosaic Monster (blonde)
La Mosaic Monster, une bière blonde bien houblonnée, est une merveille brassée à partir de malts Pale Ale et Pilsen, agrémentée d’un seul type de houblon, le Mosaic. Ses saveurs d’agrumes et de fruits exotiques ainsi que son amertume subtile en font une bière légère, fruitée et appréciable tant par les amateurs d’IPA que ceux préférant une amertume délicate. Elle est brassée par Pulp brasserie urbaine à Bressoux, son taux d’alcool est de 6,1% Alc./Vol
consignes et emballage inclus
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